Negroni
Bitter Campari, Bikkens gin, Vermouth del Professore

Paloma
Tequila Espolon, lime, soda al pompelmo

L'ora del tè
Liquore cerimoniale al tè nero di Alchimia Opificio, Cocchi rosato e liquore ai mirtilli rossi. Aromatico, leggermente tannico, effervescente e dissetante

White noise
Aperitivo bianco delle Sirene, Ensiana, Q bitter bianco, orange bitter, soda

Sentiti libero
Appleton 8 years rum, lime, sciroppo di fiori di cocco, soda.

Don's special Daiquiri
Appleton 8 rum, lime, frutto della passione, fava Tonka

Encantado (revisited)
Tequila Espolon, liquore al pompelmo, limone, bitter all'arancia, maraschino, mango, passion fruit, banana

Ancho highball
Ancho reyes verde, 1492 liquore al cacao e datteri di Opificio Caput Mundi, lime, mole bitter, Thomas Henry ginger ale. Drink corroborante, dal profilo vegetale, piccante al punto giusto e con una beva devastante

Radici
Tequila Espolon, Ensiana, lime, zenzero, miele

Old fashioned
Wild turkey house Bourbon mix, sciroppo d'acero, Angostura bitter

Espolon Tequila anejo
100% agave Weber Blu. Invecchiato 10 mesi in botti di rovere americano nuove e finito per 2 mesi in botti di bourbon Wild Turkey.

Cimarron Tequila
Da Atotonilco nello stato di jalisco, fermentazione naturale e zero additivi anche per questo tequila vivace e piuttosto secco.

Ocho Tequila (El Nacimiento 2022)
L’essenza di Ocho è il “Rancho Unico”, ogni annata è l'espressione di un singolo campo con caratteristiche uniche. Il processo di produzione è svolto con grande attenzione, in piccole quantità, con trasparenza, passione e orgoglio, usando metodi artigianali.

Curado Tequila
Curado è un Tequila infuso con 3 agave diverse. Un tequila innovativo, portatore di sottili variazioni, senza mai tradire la tradizione e la cultura messicana. Puoi scegliere tra l'infusione di agave Espadin, Cupreata o Weber.

123 Organic Blanco 1 Tequila (Jalisco)
Uno è una tequila blanco ottenuta da agave delle Lowlands di Jalisco, coltivata esclusivamente in regime biologico e raccolta interamente a mano, una volta raggiunta la piena maturità.

Cascahuin Blanco Tequila
Il primo prodotto di questa famiglia di produttori di Tequila dal 1904 e da 4 generazioni. Un tequila estremamente autentico e naturale che esalta la materia prima di qualità eccelsa e processi lenti e meticolosi.

Cascahuin Tequila Plato 48
Tequila non filtrato ne diluito, prodotta in onore del fondatore di Casscahuin, Salvador Rosales Briseño.

Don Fulano Blanco Tequila
Don Fulano è un'azienda familiare alla quinta generazione di Agaveros dalla regione di Jalisco, in Messico. Il lavoro agricolo è e rimane il fulcro essenziale della produzione di questa Tequila artigianale, proveniente esclusivamente da agave cresciuta nei campi di proprietà a 2000 metri sopra il livello del mare.

Fortaleza Reposado (Tahona)
Tequila fatta alla vecchia maniera da una delle famiglie più storiche del settore.

La Higuera Sotol (Chihuahua)
Questa pianta che appartiene alla famiglia delle Liliacee cresce nelle aree desertiche dello stato di Chihuahua e impiega 15 anni per arrivare a piena maturazione.

Montelobos Mezcal (Oaxaca)
Grande espressione del più classico Mezcal Espadin del territorio di Oaxaca. Note di agave cotta e un'affumicatura prorompente, per gli amanti del genere.

Palomo Mezcal distillato con mole (Oaxaca)
Lasciatevi trasportare un pò più in la da questo splendido distillato di Espadin con mole, la tipica salsa messicana che accompagna numerosi piatti di questa cucina meravigliosa. Incredibilmente morbido e avvolgente, provare per credere.

Chaneque Madrequixe

Chaneque Tobazishe

Chaneque Cupreata

Picaflor Mexcal wild (Oaxaca)
Blend di Espadin 70% e Madrequishe 30%. Un mezcal minerale e terroso.

PapaDiablo espadin (Oaxaca)

Cielo rojo Bacanora (Sonora)
La famiglia Contreras produce Cielo Rojo in piccoli lotti come vuole la tradizione, partendo da agavi selvatiche Pacifica, vengono poi cotte in forni tradizionali di argilla e roccia. I lieviti indigeni avviano la fermentazione che dona succhi profumati e di altissima qualità. Il fermentato subisce poi una doppia distillazione, estremamente lenta, in vecchi alambicchi di rame, al fine di garantire intensi aromi erbacei.

Derrumbes Mezcal (Michoacan)
Blend di varietà Cupreata e Alto, questo Mezcal rappresenta un elegante mix di spezie, agave e note affumicate.

Derrumbes Mezcal (Tamaulipas)
Varietà Americana, questo Mezcal si caratterizza per i sentori di caffè e note tostate.

Derrumbes Mezcal (Zacatecas)
Zacatecas è prodotto a partire da 100% Agave Blue Weber, la stessa agave con cui solitamente si produce il Tequila. Zacatecas è una rara opportunità di viaggiare indietro nel tempo per sperimentare una espressione antica dell’agave blu

La Venenosa Raicilla (Sierra del Tigre)
Fermentazione spontanea per 60 giorni a più di 2000 m sul livello del mare, Varietà selvatica di agave Bruto raccolta nei boschi sugli altipiani di Jalisco. Questa Raicilla presenta profumi incredibilmente potenti e nuovi. Extra funky

La Venenosa Raicilla (Sur de Jalisco)
Agave cenizo gigante forse il mezcal più estremo della nostra collezione, be aware!

La Venenosa Raicilla (Sierra Occidental)
Agave Maximiliana

La Venenosa Raicilla (Costa de Jalisco)
Agave Amarillo e Chico aguiar

Tasi Garganega
Bianco fermo

Nous vini di luce Magenta ancestrale
Garganega 100%

La Basseta (Treviso) Casera frontin spumante brut nature
Glera 100%

Tasi Moon nature
Garganega 100% metodo classico

Corpinnat (Catalogna) Mas candì
Blend di uve autoctone catalane

Ottomani (toscana) Chianti Classico
Sangiovese e cannaiolo

Franz Strohmeier (Stiria, Austria) Karmin n. 11
Rosato Blauer wildbacher

Franz Strohmeier (Stiria, Austria) Frizzante 2022
Pet Nat Rosè Blauer wildbacher

Franz Strohmeier (Stiria, Austria) Blanc D'Orange n. 4
Pet nat sauvignon, pinot blanc, Chardonnay

Franz Strohmeier (Stiria, Austria) Weiss n. 12
Pinot blanc, Chardonnay

Weingut Marie & Sepp Muster (Stiria, Austria) Muskateller 2021
Muskateller

Weingut Marie & Sepp Muster (Stiria, Austria) Sauvignon Opok 2021
Sauvignon blanc

Weingut Marie & Sepp Muster (Stiria, Austria) Rosè Opok 2021
Blauer wildbacher, Balufrankisch, zweigelt

Esmeralda Garcia (Castilla Leon, segovia) Arenas de Santyuste 2021
Verdejo de segovia

La Boheme (Auvergne) Mol 2020
Gamay, Syrah, Merlot, Cinsault, Carignan, Grenache, Muscat

Le Raisin à plume (Loira, Oudon) Edel 2021
Melange di tutte le uve

Recrue des Sens (Borgogne) Love & Pif 2020
Aligotè

Le Temps fait Tout Blanc RP 2021
Trebbiano, Viogner

Marie & Vicent Tricot (Auvergne, Orcet) Les petite fleurs 2022
Gamey D'Auvergne

Marie & Vicent Tricot (Auvergne, Orcet) MC 2022
Pinot noir

Marie & Vicent Tricot (Auvergne, Orcet) Desirè
Chardonnay

Lucy Margaux (Australia) Le petit Picadilly 2021
Chardonnay

Kindeli (Australia) Otono 2021
Gewurtztraminer, Pinot gris, Riesling

Champagne Salima & Alain Cordeuil (Cotes de bar, Noè les mallets) Origines 2017
Pinot noir, Chardonnay

1291 Pils (Mastino) 30 cl
Bohemian Pils a bassa fermentazione del birrificio locale Mastino

Gatsby extra special bitter (La villana) 33 cl

Santa Giulia british brown ale (Piccolo birrificio clandestino) 33 cl

Coal Wars american porter (Busa dei briganti) 33 cl

Brasserie des Voirons 70 cl
Vivante Bitter 2022

Succo di mele di montagna (Kohl)
100 % succo di mela dell'alto adige

Thomas Henry
Ginger beer

Thomas Henry
Ginger ale

Thomas Henry
Tonic water

Thomas Henry
Soda al pompelmo

Coca cola

Acciughe del cantabrico
servite con pane e peperoni grigliati spagnoli